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端午节甜味粽子的做法-桂花蜜枣红豆粽

访客3年前 (2022-09-13)分享1588

每到端午节,家家户户少不了吃粽子,这是中国的传统习俗,美味的粽子也总是让人回味无穷。有咸蛋粽子,板栗粽子,腊肉粽子,都是小编爱吃的。东莞食堂承包公司台诚餐饮公司早餐也会时常供应粽子,今天就来教大家做一款甜味粽子——桂花蜜枣红豆粽子。
尽管今年端午节已经过去了,但还是给大家分享下吧

步骤/方法

  • 01

    红豆淘洗干净,加水浸泡一晚。

  • 02

    控净水,放入锅内,加同量的水煮至水干,将豆子煮到用手捻烂即可。

  • 03

    加入适量白糖,蜂蜜拌匀,放入冰箱冷藏一晚。

  • 04

    糯米淘洗干净控去水份,加入做好的蜜豆拌匀。

  • 05

    再加入两大勺桂花酱拌匀。

  • 06

    蜜枣淘洗干净备用。

  • 07

    粽叶洗干净后用开水稍烫软后捞出剪掉头尾备用。

  • 08

    从粽叶的一边对折卷成圆锥筒。

  • 09

    放入一勺蜜豆米再放一粒蜜枣。

  • 10

    再放入米豆压实,将粽叶两边折压在米上。

  • 11

    从将粽叶从侧面压下去,就呈现出三角形。

  • 12

    将多余的粽叶收起。

  • 13

    再用棉绳捆扎即可。

  • 14

    包好的粽子放入高压锅内,大火煮开。

  • 15

    上汽后小火煮30分钟即可。

特别提示

粽叶清洗干净后放入冰箱冷冻后取出或是用沸水稍烫都可。

红豆不要煮开花,如果喜欢吃豆沙可以煮得烂一些。

蜂蜜和糖视个人嗜糖程度添加

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