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蛋包饭该怎么做?

访客3年前 (2022-09-13)分享1666

最近大热的电视剧《放弃我,抓紧我》中,陈乔恩扮演的厉薇薇就超级热衷于蛋包饭,身边的朋友有些也因为这部电视剧的大热而爱上了蛋包饭,既然在这里你可以学会最正宗的蛋包饭!那为什么还要去外面的餐厅吃呢?自己动手做一份吧!

操作方法

  • 01

    1.  先融化黄油炒香洋葱,做出来的味道才比较正宗2. 做蛋皮时小火融化黄油,接着倒入蛋液,让蛋液在锅底均匀流淌3. 划散蛋液时一定要迅速,待到快凝固时立即停下4. 在蛋皮上放饭时不熟练的同学可以关火片刻,防止蛋皮颜色变焦5. 最后小心的用筷子掀起一边的蛋皮,慢慢滑到另一侧,最后倒扣入盘中6. 煎蛋皮全程小火

  • 02

    1. 将洋葱切碎、火腿切丁

  • 03

    2. 开小火热锅,放入一小块黄油加热至融化

  • 04

    3. 倒入洋葱碎,中火翻炒,直至洋葱的甜味出来

  • 05

    4. 接着倒入火腿丁,翻炒均匀

  • 06

    5. 倒入番茄酱继续翻炒

  • 07

    6. 倒入米饭,翻炒至与洋葱碎火腿丁混合均匀

  • 08

    7. 接着倒入盐、胡椒粉和生抽,翻炒均匀后将炒饭盛出备用

  • 09

    8. 将鸡蛋打散,倒少许盐搅拌均匀

  • 10

    9. 小火热锅,用黄油均匀涂抹锅面

  • 11

    10. 锅中倒入蛋液,当稍微有些粘底的时候就用筷子快速搅拌

  • 12

    11. 当鸡蛋底部稍熟,表面还有部分未凝固的蛋液时,在中间倒入炒饭

  • 13

    12. 将一侧蛋皮翻起,盖住炒饭

  • 14

    13. 将蛋包饭小心的倒扣入盘中

  • 15

    14. 蛋包饭表面挤上番茄酱

  • 16

    15. 超级正宗好吃的蛋包饭就完成咯!

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