蒲城小吃高力肉的做法

操作方法

• 01

  五花肉切成小块，打入鸡蛋，加入淀粉，不加水，然后抓匀。

  
• 02

  抓匀后加入花椒粉、料酒、盐、老抽，继续抓匀，直到所有的食材都混匀。

  
• 03

  锅里倒油，等油温8成热的时候把肉块放进去炸，不用太久，定型了就可以捞起来。

  
• 04

  然后把炸好的肉放入容器中，加水、葱段、姜、香料上锅蒸，蒸40分钟就好了。